लखनऊ उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ स्वादिष्ट भोजन और संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है इस शहर की खासियत यह है कि यहां के लोग नई भोजन संस्कृतियों को खुले दिल से स्वीकार करते हैं हाल ही में अरेबिक भोजन संस्कृति ने शहर के लोगों के दिलों पर राज किया है खासकर युवा पीढ़ी और खास तौर पर लड़कियां इसे खूब पसंद कर रही हैं|इस नए भोजन संस्कृति का एक उदाहरण बरकास रेस्टोरेंट है जिसने अपने भोजन स्थल को शाही दरबार की तरह सजाया है इसका इंटीरियर बेहद खास हैजिसमें अरेबिक संस्कृति की झलक मिलती है यहां खाना खाने का तरीका भी अरेबिक शैली में है. जिसमें बैठकर खाना खाया जाता है
लखनऊ मे बरकास रेस्टोरेंट हिन्दी अरबी रेस्टोरेंट के नाम से जाना जाता है यह अब तक की लखनऊ मे तीसरा रेस्टोरेंट है जो की हजरतगंज मे खोल गया है जिसकी जानकारी देते हुए संदीप कुमार ने बताया कि हम लोग हैदराबाद से है यह लखनऊ में तीसरा रेस्टोरेंट है एक अलीगंज में दूसरा सहारा स्टेट में ओर तीसरा हजरतगंज मे खोला है l इसके अलावा उत्तर प्रदेश में अलीगढ़,कानपूर और बनारस में भी रेस्टोरेंट खोलने जा रहे है साउथ में ज्यादा रेस्टोरेंट हैसंदीप कुमार ने बताया कि हमने इसकी शुरुआत 2016 से की थी 2016 में पहला रेस्टोरेंट विजयवाड़ा में खोला था लखनऊ में देश का 26वा रेस्टोरेंट खोला है इसकी मुख्य चीज चावल है जो कि 22 तरीके का है बेज और नॉन वेज मे मिलता है और बताया उनके यहाँ लगभग 100 तरह की वैराइटी है शोरवा, तन्दूरी , ग्रिल , शाही टुकड़ा , कद्दू की खीर इस तरह से बरकास रेस्टोरेंट में 100 तरह की वैराइटी है लखनऊ की जनता हिन्दी अरबी थीम पर आधारित इस रेस्टोरेंट के खाने को बहुत पसंद कर रही हैं
खाने के शौकीनों ने बताया कि बरकास के सभी फूड का स्वाद बेस्ट है, लेकिन उनका पसंदीदा चिकन बारबेक्यू मंडी है. यहां पर बैठकर खाना और एक थाली में फूड आपस में शेयर करना बहुत यूनिक है. इनका जो इंटीरियर है वो काफी आकर्षित करता है. इसके अलावा खाना परीसने का तरीका बहुत अच्छा है|
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